Многим из нас известно, что такое С2Н5ОН. Название вещества – этиловый спирт. Не одно десятилетие данное соединение успешно используется в самых разных сферах деятельности человека, и, пожалуй, каждому доводилось сталкиваться с ним. Поэтому ниже расскажем более подробно о свойствах вещества, его назначении и мерах безопасности.
Внешний вид С2Н5ОН
Название вещества, которое употребляется обывателями чаще других, – просто “спирт”. Соединение интересно своими свойствами. Чтобы ответить на вопрос о том, что это – c2h5oh, нужно изучить его внешний вид и ряд особенностей.
Визуально вещество представляет собой бесцветный прозрачный раствор, который имеет резкий алкогольный запах и жгучий вкус.
Врачи отмечают, что этанол, известный как С2Н5ОН, представляет собой важное органическое соединение, широко используемое в различных сферах. Его получают в основном путем ферментации сахаров, а также синтетическими методами. Этанол обладает антисептическими свойствами и используется в медицине для дезинфекции. Однако, несмотря на свои полезные качества, врачи предупреждают о рисках, связанных с его употреблением в больших количествах, так как это может привести к алкогольной зависимости и другим серьезным заболеваниям. Этанол также применяется в производстве косметики, парфюмерии и в качестве растворителя в химической промышленности. Важно помнить о мерах безопасности при использовании этанола, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
Основные свойства
Соединение является летучим, очень легко воспламеняется, смешивается с водой во всех соотношениях. Температура кипения спирта составляет +78 градусов Цельсия, а замерзания – минус 117. Структурная формула соединения представлена на рисунке, а обозначается по-научному как С2Н5ОН.
Названий вещества существует несколько. Его можно именовать как метилкарбинол, винный спирт, алкоголь и так далее. Глядя на формулу, становится понятно, что спирт состоит из двух атомов углерода, шести атомов водорода и одного – кислорода.
Получение
Несмотря на то что названий вещества С2Н5ОН существует множество, образуется оно всего лишь двумя путями:
- Синтетический, когда применяются химические реактивы.
- Натуральный, для чего используется природное сырье.
Синтетический путь более выгоден экономически. Реакция получения вещества С2Н5ОН проводится в две стадии:
- Сначала на этилен воздействуют сульфатной кислотой, в результате чего образуется сульфатноэтиловый эфир.
- Затем этот эфир взаимодействует с водой, и появляется этиловый спирт и кислота как побочный продукт.
Существует также способ получения спирта из природного сырья. Рассмотрим его более подробно. В качестве источника необходимо использовать сахаристые вещества, которые затем подвергаются брожению. Это может быть картофель, маис, рожь и тому подобное.
- Сырье отмывают, помещают в специальное устройство, в котором оказывается воздействие давлением в 2-3 атм. рт. ст. При этом крахмал, содержащийся, например, в картофеле, превращается в клейстер.
- Полученную массу энергетически размешивают и охлаждают до температуры 50 градусов.
- Затем добавляют солод, перемешивают. Получается так называемая “бражка”. Содержание спирта в ней составляет примерно 18 %.
- Всю остальную массу представляют собой побочные продукты брожения: глицерол, этаналь (ацетатный альдегид), высшие спирты, эфиры и т. д.
- Бражку подвергают процессу ректификации (разделения смеси на компоненты за счет теплообмена между паром и жидкостью). Причем сначала образуется спирт с концентрацией 70 %. Постепенно эта цифра увеличивается до 96 %.
- Для закрепления результата раствор прогоняют через адсорбент. Например, активированный уголь.
Этанол, или этиловый спирт (C2H5OH), является одним из самых известных органических соединений. Он получается в процессе ферментации сахаров, что делает его важным продуктом в пищевой промышленности. Этанол обладает характерным запахом и вкусом, а также является прозрачной жидкостью. Его свойства включают хорошую растворимость в воде и способность к образованию водородных связей, что делает его отличным растворителем.
Существует несколько видов этанола, включая питьевой, технический и денатурированный, каждый из которых имеет свое назначение. Питьевой этанол используется в алкогольных напитках, тогда как технический применяется в производстве косметики и фармацевтики. Безопасность этанола зависит от его концентрации: в малых дозах он может быть безопасным, но в больших количествах вызывает токсические эффекты и зависимость. Этанол также используется как топливо, что подчеркивает его многофункциональность и значимость в современном мире.
Виды этанола
Чтобы узнать, какое вещество С2Н5ОН, следует разобрать его состав. В зависимости от характеристик этанол можно поделить на четыре основных вида:
- Сырец. Второе наименование вещества С2Н5ОН в этом случае – неочищенный спирт. Концентрация этанола варьируется от 92 до 95 градусов. Он считается очищенным от примесей и сивушных масел в недостаточной степени.
- Ректифицированный (95-96 °С). Данный вид практически не содержит в себе посторонних соединений.
- Абсолютный спирт. Название c2h5oh в этом случае – чистый этанол. Такое соединение практически безводно.
- И последний вид – спирт денатурированный. Это неочищенное вещество с добавлением азотистых оснований пиридина. Такое вещество подойдет для использования в технических целях.
Безопасность
Дело в том, что этиловый спирт – токсичное соединение. В высоких концентрациях оно оказывает сильное влияние на работу центральной нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Поэтому очень важно соблюдать правила безопасности при обращении с С2Н5ОН.
- Конечно, спирт очень токсичен в высоких концентрациях. Стоит учитывать такую закономерность: чем менее очищен спирт, тем он более вреден. Касается это как употребления внутрь, так и вдыхания паров.
- Этиловый спирт может быть опасен не только при приеме внутрь, но и при вдыхании его паров. При превышении допустимой предельной концентрации паров спирта в воздухе (1 000 мг/м3) возможен ожог и повреждение слизистой верхних дыхательных путей. Поэтому на производстве этанола сотрудники большую часть времени должны находиться в противогазе.
- В случае повреждения дыхательных путей человека нужно вывести на свежий воздух, при необходимости сделать искусственное дыхание. При отравлении спиртом в результате приема внутрь следует промыть желудок водой или раствором соды в концентрации 2 %.
- При воздействии на целостные кожные покровы спирт не оказывает токсичного воздействия. Однако поверхность тела может стать сухой, шелушащейся, с многочисленными трещинами.
- Этиловый спирт достаточно легко воспламеняется, поэтому категорически запрещено подносить его к источнику открытого огня.
- Всем известно, что этиловый спирт можно употреблять внутрь для расслабления. Однако стоит сказать, что злоупотреблять этим нельзя. Дело в том, что этанол очень быстро может вызвать стойкую зависимость у человека, а также изменение психики и сознания.
- Нужно следить за тем, чтобы тара с опасным веществом всегда хранилась вне зоны доступа маленьких детей.
Применение и назначение
Этиловый спирт имеет довольно широкую область применения, основное значение уделяется ему в медицине. Вещество c2h5oh с названием “этанол” может быть использовано:
- Как антисептик. Благодаря тому что спирт эффективно уничтожает все патогенные микроорганизмы, его широко используют в медицинской практике. Например, обрабатывают операционное поле перед хирургическим вмешательством или перед забором крови. Протирая участок кожи, медик добивается этим стерильности, чтобы снизить риск развития инфекции до минимума.
- Еще одно широкое медицинское применение спирта – в качестве растворителя. На основе спирта делается огромное количество настоек. Он сохраняет полезные свойства целебных трав.
- Также спирт известен своими согревающими свойствами, поэтому часто его используют для изготовления лечебных компрессов при травмах.
- Кроме того, этиловый спирт является лучшим противоядием при отравлении таким жизненно опасным веществом, как метилен.
- В косметических целях спирт и настойки на нем эффективно применяются для лечения акне, угревой сыпи. Однако стоит помнить, что этанол сильно сушит кожу, поэтому злоупотреблять процедурой не нужно.
И это далеко не все варианты возможного применения этанола.
Заключение
Этиловый спирт – универсальное средство, с которым приходилось сталкиваться любому человеку. Во многих ситуациях данное соединение значительно облегчает жизнь. Однако всегда стоит учитывать свойства вещества и меры безопасности при использовании этанола.
Вопрос-ответ
Каковы основные способы получения этанола?
Этанол можно получить несколькими методами, включая ферментацию сахаров с использованием дрожжей, а также синтетическим путем из этилена через гидратацию. Кроме того, существует метод получения этанола из биомассы, который включает в себя переработку растительных материалов.
Какие основные свойства этанола?
Этанол является бесцветной, летучей жидкостью с характерным запахом. Он хорошо растворим в воде и обладает высокой температурой кипения (78,5 °C). Этанол также является хорошим растворителем для многих органических веществ и имеет низкую токсичность по сравнению с другими спиртами.
В каких областях применяется этанол?
Этанол широко используется в пищевой промышленности как компонент алкогольных напитков, а также в фармацевтике для производства лекарств и антисептиков. Кроме того, он служит топливом и добавкой к бензину, а также используется в косметических и парфюмерных продуктах.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите свойства этанола, чтобы лучше понимать его применение в различных отраслях. Этанол обладает антисептическими свойствами, что делает его важным компонентом в медицине и косметологии.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на безопасность при работе с этанолом. Используйте защитные средства, такие как перчатки и маски, и всегда работайте в хорошо проветриваемом помещении, чтобы избежать вдыхания паров.
СОВЕТ №3
Проведите эксперименты с получением этанола в домашних условиях, если это безопасно и законно в вашем регионе. Это поможет вам лучше понять процесс ферментации и химические реакции, связанные с производством спиртов.
СОВЕТ №4
Изучите различные виды этанола и их применение. Например, различия между пищевым и техническим этанолом могут повлиять на выбор вещества для ваших нужд, будь то в кулинарии или в химических экспериментах.